Перейти к содержанию

Recommended Posts

post-82-0-34301400-1477054120.jpg

 

С первыми осенними дождями, леса и горы Испании превращаются в уникальные кладовые, которые скрывают драгоценные подарки для гурманов. Наслаждаться окрестными пейзажами, их яркими красками и при этом собирать грибы - вот идеальный вариант провести уик-энд, который набирает всё больше сторонников в эти последние дни перед холодами.

 

Гастрономия - важная часть этого увлекательного времяпровождения, плюс прогулка по красивым и очень хорошо сохранившимся ландшафтам. Вот основные причины того, что увеличивается количество не только поклонников грибных блюд, но и тех, кто активно участвует в сборе этих даров природы. Испания превращается в настоящий рай для любителей грибов.

 

Микологический туризм уже несколько лет растет в геометрической прогрессии, создавая источник дохода и являясь двигателем экономической активности во многих сельских регионах страны. Ассоциации грибников, региональные и местные, организуют семинары, чтобы научиться различать виды грибов (совсем не легкая задача и, порой, даже опасная для новичков и не только), экскурсии, дегустации... Гостиницы и сельские отели предлагают пакеты, которые включают в себя проживание, специальное меню, вводные курсы и собственно поход за грибами.

 

Пришло время быть соблазненным одним из величайших спектаклей осени.

 

"Грибное место" Испании

 

Комарка Пинарес - место на границе провинций Сория и Бургос, привилегированный анклав, где сходятся хребты Урбион, Себольера и Деманда, один из крупнейших лесных массивов Испании. Леса и сосновые боры Сории - прекрасное место для того, чтобы прогуляться и открыть для себя увлекательный мир грибов. Центр этого места - Навалено, деревня с почти тысячей жителей, расположенная рядом с дорогой N-234, соединяющей Сорию с Бургосом.

 

Расположенная в самом сердце комарки, Навалено делает доступным для путешественников достопримечательности заповедников и природных парков этого региона. В 2007 году здесь был открыт Микологический Центр, который поддерживает интерес к грибному хобби в течение всего года и особенно - в сезон сбора грибов.

 

Для того, чтобы сделать свою поездку еще более интересной, в окрестностях Навалено есть отличные экскурсии: по каньону реки Лобос, где можно полюбоваться на величественный полет черных грифов, Черная Лагуна, источник легенд и жутких преданий, Фуэнтона, место, где можно просто прогуляться, а также Калатаньясор - средневековый уголок в современном мире.

 

Кроме того, 24 и 25 октября в Сории в очередной раз пройдет Международный Грибной Гастрономический Конгресс. Это - уникальное событие, которое проводится один раз в два года, привлекает экспертов со всего мира и благодаря которому Сория становится мировым центром микологии. Сайт мероприятия: http://www.congresosoriagastronomica.com/ .

 

post-82-0-31688800-1477054188.jpg

 

Каталонские "boletaires"

 

Стать boletaire - "грибником" по-каталонски - это всегда захватывающее приключение, а если вы еще добавите к этому красоту региона каталонских Пиренеев, то это превращается в истинное удовольствие. К северу от провинции Барселона расположена комарка Бергеда, очень гористая местность, которая охватывает верхний бассейн реки Льобрегат и некоторые пиренейские пики - пространство со множеством горных долин и красивых пейзажей, со столицей в городе Берга.

 

Большие участки, на которых произрастают красные сосны, а также дождливый климат превращают эту комарку в идеальное место для сбора грибов, особенно рыжиков (níscalos по-испански и  rovellons по-каталонски). В этой комарке расположен Кастельяр дель Риу - муниципалитет, который производит больше всего грибов в Каталонии, в среднем 27 кг на гектар в год, согласно исследованию ForESmap, реализованному Центром экологических исследований в лесном хозяйстве (Creaf).

 

Эта барселонская комарка идеально подходит для тех, кто вместо сбора грибов предпочитает покупать их непосредственно на местных ярмарках и рынках, таких, как в Берге, Кан Ольване или Виладе. Ассоциация сельского туризма Бергеды предлагает гостям комарки в аренду сельские коттеджи, целиком или покомнатно.

 

post-82-0-48775100-1477054355.jpg

 

(Продолжение следует).

Share this post


Link to post
Share on other sites

Исторический лес

 

Испанско-французское соглашение, подписанное в 1904 году, передало Испании право контроля над лавинами и селевыми потоками, которые могли разрушить построенную позже международную станцию Канфранк в Уэске. Проект предполагал сооружение дамбы и восстановление лесов. Было высажено более 2,5 миллионов деревьев, что оказалось очень эффективным методом борьбы с разрушительным воздействием эрозии и оползней.

 

Это воссоздание лесов было самым крупным мероприятием по восстановлению ландшафта гор в этом районе. На сегодняшний день здесь изобилуют обыкновенные сосны и деревья других видов, которые в сочетании с ростом мха и лишайников, способствуют развитию различных видов грибов.

 

В наши дни лес Канфранк - это место, как будто специально предназначенное для сбора грибов. Кроме этого увлекательного занятия, можно совершить экскурсию на станцию - великолепное здание, открытое королем Альфонсо XIII в 1928 году, расцвет которой пришелся на 30-е годы, а закрыта окончательно она была в 1949 году.

 

Место контрастов

 

Природный парк Сьерра-де-Лас-Ньевес, что в западной части провинции Малага, недалеко от Ронды - это край контрастов. Здесь - и самая глубокая в Андалусии пропасть, и вершины высотой до 2000 метров. Благодаря своим климатическим особенностям, это место скрывает множество грибов - среди своих лесов, зарослей и на пастбищах.

 

Муниципалитет Эль Бурго, как и другие города региона, предлагает своим посетителям окунуться в мир грибов в этой части горного массива Андалусии. Поездка в Ронду - настоятельно рекомендуется.

 

Также в Андалусии, но уже в провинции Кадис, в городе Химена де Ла Фронтера, в местном Парке желудей, в эти дни грибы превращаются в королей полей. Влажность и умеренные температуры в этом месте приводят к настоящему "грибному взрыву". В этом районе обычно находят лисички (rebozuelos по-испански), которые очень ценятся за свой необычный вкус.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Охраняемые леса

 

post-82-0-30044700-1477061737.jpg

 

Обилие видов - вот что делает Наварру еще одним  грибным раем. Климат региона и географическое положение ответственны за это богатство. Осенние дожди способствуют распространению грибов, которые, по мере похолодания, будут передвигаться с севера в более теплые южные районы автономии.

 

Наиболее распространенным в Наварре видом является боровик бронзовый, который встречается в буковых, дубовых и каштановых рощах. Встречаются и белые грибы - как в хвойных, так и в лиственных лесах. И, наконец, царский гриб - "цезарский гриб" - наиболее востребованный, появление которого свидетельствует об окончании грибного сезона.

 

В начале последнего десятилетия в долине Ультсама, традиционном месте сбора грибов, в 25 километрах от Памплоны был открыт Микологический Парк Ультсама. Это было сделано для того, чтобы защитить долину, место необычайной красоты, от варварского разграбления грибных богатств и предотвратить злоупотребления при их сборе. Грибники должны оплатить сбор в размере от 5 до 10 евро за день, в зависимости от количества собранных килограммов грибов. Кроме того, в парке есть пункт информации, в котором можно уточнить информацию (или развеять сомнения) о собранных грибах.

 

Любители сбора грибов, которые выбрали этот регион, имеют в своем календаре несколько красных дат. Среди них - Дни грибов и мхов, которые в течение октября проводит Ассоциация гостиничного бизнеса Наварры. Многие рестораны автономии в октябре предлагают специальное меню.

 

Романский стиль в охоте на грибы

 

Микология и романский стиль являются отличительными чертами долины Вальдорба - тихого места недалеко от Памплоны, с несколькими грибными маршрутами, отмеченными указателями.

 

В конце октября и начале ноября тут проводятся Грибные дни Вальдорбы, а в декабре - Ярмарка Трюфелей, во время которой одним из главных мероприятий является сбор этих грибов вместе с собаками, свиньями или кабанами. Так пропагандируется превосходство этого гриба, известного также под именем "черный алмаз".

 

post-82-0-69294400-1477063422.png

 

Share this post


Link to post
Share on other sites

Мы сегодня отметились. Правда, пришлось 108 км. от дома ехать. Но, решили проверить места, описанные в статье.)))

 

Я так понимаю, что это ложные лисички, которые можно есть, но делать это стоит, только когда совсем наступили голодные времена?

post-34-0-37454400-1478014916.jpg

Share this post


Link to post
Share on other sites

Нашла. По описанию похож на груздь дубовый. http://krymology.info/index.php/%D0%93%D1%80%D1%83%D0%B7%D0%B4%D1%8C_%D0%B4%D1%83%D0%B1%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B9

И лес там дубы и сосны.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Мы сегодня отметились. Правда, пришлось 108 км. от дома ехать. Но, решили проверить места, описанные в статье.)))

 

Я так понимаю, что это ложные лисички, которые можно есть, но делать это стоит, только когда совсем наступили голодные времена?

Наверное это волнушка розовая, вполне съедобный гриб.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Больше на волнушки похоже. Но если нет уверенности, то лучше не брать. Вообще, насколько я помню из детства, лучше брать губчатые грибы, они по крайней мере в Европе не фатальны. Неприятность может доставить сатанинский гриб (похож на белый, мякоть синеет). Ядовитый боровик, который обитает в Америке, у него тоже мякоть синеет. Среди пластинчатых грибов реально достаточно ядовитых. Хотя, все зависит от того, какой эффект хочется получить. Кому-то возможно и мухоморы самое оно :)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Интересная статья, давно хотелось в Испании грибов поискать, может успею в ноябре, а то свои Уральские рыжики уже приелись.

post-2582-0-49977700-1478017774.jpeg

post-2582-0-02225300-1478017795.jpeg

Share this post


Link to post
Share on other sites

Интересная статья, давно хотелось в Испании грибов поискать, может успею в ноябре, а то свои Уральские рыжики уже приелись.

Везите нам! :-)

Share this post


Link to post
Share on other sites

В субботу решили тоже съездить по грибы,ибо прошел хороший дождь,а потом 2 дня прогревало. Ни одного((((. Ездили за Агост,в прошлом году там были,находили,но все были сухие,несмотря на дожди. Зато видели большого,толстого кролика)))

Krokus, а вы территориально где? Если не секрет.

Share this post


Link to post
Share on other sites

@RALAS, не думаю, что существует такая карта. На Коста  Бланке в основном маслята в сосновых лесах. И в ваших краях, наверняка, они преобладают.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Бенидорм весь грибами усыпан, растут прямо на газонах. Это не говоря про окрестные леса в которых целые поляны. По виду - маслята. Вот только не собирает их никто, все мимо ходят. С одной стороны попробовать хочется, с другой стороны равнодушие испанцев настораживает )))

Share this post


Link to post
Share on other sites

 

а собак пытались научить грибы искать- не хотят)))

Не собачье это дело - грибы искать... :nea: Какие красивые собаки! :good2: Очень люблю питов, стаффов , булей и т.д.                          Грибы тоже "ништяк" :yes:

Share this post


Link to post
Share on other sites

Бенидорм весь грибами усыпан, растут прямо на газонах. Это не говоря про окрестные леса в которых целые поляны. По виду - маслята. Вот только не собирает их никто, все мимо ходят. С одной стороны попробовать хочется, с другой стороны равнодушие испанцев настораживает )))

В свое время я тоже самое видел в Италии, растут на всех полянах в городских парках и никто не собирает. На самом деле маслята как и моховики - грибы совсем не айс, сами по себе они не ядовиты, а вот сосут из земли тяжелые металлы, радиацию немеренно. По честному их  и в России надо дозиметром проверять, после чего вымачивать в нескольких водах.

Share this post


Link to post
Share on other sites
С одной стороны попробовать хочется, с другой стороны равнодушие испанцев настораживает )))

в городе (и парках): ежедневно моют дороги с химией (мылом?),

неизвестно чем опрыскивают деревья.

оседают осадки автомобильных выхлопов.

по газонам хотят люди (харкая и выливая остатки жидкостей после ботейонов),

неутомимо какают (и писают) собаки, кошки, и не только.

 

потом, на всём этом растут грибы.

неудивительно, что их никто не хочет есть.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Присоединяйтесь к обсуждению

Вы можете написать сейчас и зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, авторизуйтесь, чтобы опубликовать от имени своего аккаунта.
Примечание: Ваш пост будет проверен модератором, прежде чем станет видимым.

Гость
Ответить в эту тему...

×   Вставлено с форматированием.   Вставить как обычный текст

  Разрешено использовать не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отображать как обычную ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставлять изображения напрямую. Загружайте или вставляйте изображения по ссылке.


  • Последние посетители   0 пользователей онлайн

    Ни одного зарегистрированного пользователя не просматривает данную страницу

  • Похожий контент

    • От Владимир.И
      Испания - одна из стран, которую иностранцы предпочитают как для отпуска, так и для покупки дома. И похоже, что это правило сохраняется даже в разгар коронавирусного кризиса.

      Согласно исследованию консалтинговой компании Knight Frank, которая провела опрос своих клиентов из 44 разных стран, Испания является вторым излюбленным местом для тех, кто думает поселиться за пределами своей страны после кризиса COVID-19. Возглавляет список Великобритания, после Испании следуют Франция, Австралия, Канада, Швейцария и США.

      Иностранцы, которые ищут жилье, также часто упоминают о Португалии, Новой Зеландии, Норвегии и Мальте.

      Выбор этих стран основан главным образом на том факте, что в них высокое качество жизни, качественное образование, стабильная валюта и политическая стабильность, а также это легкодоступные направления.

      К тому же, исследования подтверждают, что на побережье коронавирус встречается реже. Например, в Малаге, Аликанте, на Балеарских островах и Канарских островах уровень заболеваемости на 100 000 жителей ниже, чем в Соединенном Королевстве, Бельгии, Голландии, Франции или Германии.

      Исследования указывают, что вследствие пандемии каждый четвертый опрошенный рассматривает возможность изменения места жительства в следующем году: 40% из них будут искать другую недвижимость в том же городе, 26% хотели бы сменить город, а остальные 34% рассмотрели бы возможность приобретения дома за границей (что составляет 9% от общего числа опрошенных).

      Среди требований, которые предъявляют потенциальные покупатели при поиске нового жилья за рубежом выделяют: большие дома (45% опрошенных охотнее купили бы дом или шале), особенно если они расположены на побережье, из них 40% хотят дом на побережье, а 37%, предпочитают жить в сельской местности. Ну и конечно очень важно иметь свой собственный сад или террасу.

      Похожие темы: 
      Почти все страны шенгенской зоны рекомендуют не путешествовать в Испанию Марбелья стала первым крупным городом Испании, получившим знак безопасного туризма в общественных местах Всемирный совет по туризму и путешествиям выступает за закрытие границ отдельных городов, а не всей страны
    • От Inglesa
      Добрый вечер вам! 
      Хочется подружиться   Интересует все!
      Обсуждаем в семье вопрос о возможности переселения семьи из 2 человек в Испанию, причины - континентальная Европа и погода (получше английской)
      Первый же вопрос - найти жилье (аренда). Еще даже не выбрали место, но вообще-то более интересует северная и восточная часть (от Сантандер до Барселоны и южнее Барселоны), хотелось бы в городе среднего размера.
      Как лучше всего искать жилье на длительный срок (до года)? Газеты или агенства?
      Сколько стоит аренда?
       
      Спасибо за советы и ответы!
       
    • От Tim
      Здравствуйте! Хотелось бы обменяться опытом, мыслями и тд о выборе места для жизни в Каталунии. Мы на данный момент периодически обитаем в Торревьехе, однако, хочется более спокойного места неподалеку от крупного города (Барселона, Херона). Рассматривается покупка недвижимости. Важные критерии это климат-отсутствие сугробов зимой, невымирание городов вне туристического сезона. Дело ясное, что надо ездить и смотреть самостоятельно, но какие то доводы по вопросу того или иного места хотелось бы почитать. Насколько хороша погода в городка типа Олот, в горах, либо на побережье, вроде Льорет-Де-Мар в зимний период.
    • От Anderson
      фото El Pais 
       
      Итак, правительство Испании за период карантина собрало с населения столько денег в виде штрафов, сколько налогов за 4 года - такие промежуточные результаты экономика карантина.
       
      Правительство Испании решило обратиться к закону ,,О безопасности граждан ‘’, названному ,,законом кляпа’’,чтобы наказывать нарушителей самоизоляции в период режима тревоги, введённого из-за COVID-19.
       
      Согласно данным МВД, опубликованным в субботу, с 14 марта было наложено 741 047 штрафов. Эта цифра соответствует объёму налогов, собранных благодаря этому ‘’Ley Mordanza’’ в период с середины 2015 по 2018 год. 
       
      Объём штрафов вызвал критику со стороны некоторых юристов, ОNG и политических партий. Министр Фернандо Гранде-Марласка преуменьшил их большое число, ведь ,, если разделить их по дням и провинциям, их не так много’’,сказал он и подчеркнул, что не все нарушения должны заканчиваться штрафом, ,,так как описание происшедшего агентами может быть некорректным’’.
       
      За день в Испании в среднем регистрируется 18 000 штрафов, начиная от 601 евро за нахождение на улице без причины, и который может возрасти до 2000 евро, если агент заподозрит неуважение к представителям власти.
       
      Критика применения ,,закона кляпа’’ не нова, особенно статья 36.6, которая наказывает за неповиновение сотрудникам полиции как за серьезный проступок. ,,Если агент считает, что гражданин ,, принизил’’ его, закон даёт бóльшую власть агентам, они чувствуют себя безнаказанными, так как их версия стóит больше’’,- обьясняет Вирджиния Альварес, ответственная за расследование амнистий, она надеется, что ,, многие предложения о наказании в итоге ни к чему не приведут’’, но опасается, что люди предпочтут заплатить штраф с 50% скидкой, чем рискнут обжаловать санкцию. 
       
      Кстати, в комиссии по внутренним делам заявлено, что в Испании санкций больше, чем в соседних странах( Франции, Италии, Германии, Англии и т.д.)
    • От tkha
      У "оkupas de playa" ("окупасы пляжа") странное хобби - содержать животных в домах, которые они занимают на лето, а если появится такая возможность - то и на зиму. В урбанизации класса люкс в Марбелье "окупа" оставил жить свою лошадь в саду великолепного шале, который он занял вместе со всей своей семьей. В Уэльве, другой "окупа" не придумал ничего лучше, как разместить своего мула на травяном газоне общего бассейна, к ужасу других жильцов. И этот "окупа", и его семья освежались в бассейне ежедневно, чтобы спастись от жары, как и другие жители, но - без обязательства платить 300 000 евро ипотеки. В городе Лепе, местная полиция обнаружила коз и овец в квартирах и шале. В муниципалитете Исла Кристина, также в Уэльве, 30 семьям в урбанизации с видом на море пришлось выносить в течение полутора лет 25 собак пары "окупас". И еще длинный список примеров, которые иллюстрируют последнюю тенденцию: оккупировать дома на пляже. И чем дом эксклюзивней, тем лучше.
       
      "Вещь настолько неконтролируемая, что мы были вынуждены дать "окупас" ключи от общих мест, потому что если бы не дали, то они сломали бы замки, что хуже. Мы дошли до такой крайности", вздыхает Хосе Антонио Ориа, вице-президент Коллегии администраторов финок Уэльвы (CAFH). "Так что, когда "окупа" забирается в резиденцию (дом) на пляже или другую финку, то, что мы делаем - это открываем двери, чтобы избежать более серьезных проблем, пока торгуемся с ними через посредника или пытаемся начать судебный процесс, чтобы выселить их. И это может занять годы".
       
      Хавьер Гаррочо, представитель комунидада жителей урбанизации Лас Колинас в муниципалитете Исла Кристина (Уэльва), сопротивлялся трем парам "окупас", которые заняли дома в урбанизации, и они "заплатили" за это оскорблениями и ежедневными угрозами. В его урбанизации, по которой 25 собак бегали огромной стаей, есть сад, сосновый бор и футбольное поле. "Ночью мы не могли спать из-за безостановочного лая собак, а днем - представьте - зловонные жижи из мочи и экскрементов", рассказывает он. "Наконец-то мы можем его выселить, но у нас паника, что он вернется. У него киоск на пляже, я думаю, когда наступит сентябрь, он вернется и начнет всё заново".
       

       

       
      Это одна из "новинок" - оккупация домов на пляже, и среди "окупас" высокий процент тех, кто работает в городах вблизи от побережья. "Большинство "окупас" - это по-прежнему румыны и испанские цыгане, но каждый раз я встречаю среди них всё больше людей, которых знаю, и у которых спрашиваю "А ты что здесь делаешь?", говорит местный полицейский из Лепе. Гаррочо подтверждает: "В одном из трех домов, занятых в моей урбанизации, живет сын сотрудника Национальной полиции, а в двух других - жители города Лепе, которые использовали эти дома, чтобы поселиться здесь бесплатно".
       
      "Тенденция - чем ближе к пляжу, тем лучше. Несколько лет назад занимали больше квартир во внутренних районах. Но теперь на пляжах появились "окупас"", говорит Давид Тоскано, президент CAFH. "Так как вторая резиденция по-прежнему остается предметом роскоши, то есть определенная незаинтересованность (судебная, полицейская и политическая). Если оккупируют место постоянного жительства, они идут в бой, ведут переговоры, но второе жилье имеет другую динамику. Вы или живете далеко, или у вас нет денег, чтобы заплатить, или у вас есть несколько сроков по уплате ипотеки - следовательно, возникает другая ситуация. Это явление ("окупасы пляжа") выделяется, начиная с 2016 года, и до сегодняшнего дня", объясняет Тоскано.
       
      Урбанизация Лас Колинас - классический пример. В ней 60 домов, в 30 - живут постоянно, в 27 - только летом и в остальных 3 - никогда никто не жил. Три дома были брошены на произвол судьбы разорившимся застройщиком. Трехэтажные шале на участках 400 кв.м. "Однажды мы увидели, что там поселилась пара. Мы знали, кто они такие - у нее есть свой магазин, а он работал на мусоровозе, а теперь получает пенсию. Позже еще одна пара заняла второе шале, затем в третье пришла пара с маленьким ребенком. Все они - жители этого города. С первого дня мы им сказали, что могут делать, что хотят, но вода и электричество - наши, и мы не собираемся разрешать им подключаться. Они подключились, я им всё обрезал и из первого дома меня оскорбляли и угрожали. А из второго дома - почти напали на меня. На машину президента комунидада "окупа" бросил банку с краской. Они сломали счетчики и трубы, это - кроме 25 собак. У нас было очень плохо", рассказывает Гаррочо.
       
      (Продолжение следует).
×
×
  • Создать...